草酸是一种有机物，化学式为H₂C₂O₄，是生物体的一种代谢产物，中强酸，分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。

   草酸的作用是能够降低矿质元素在人体当中的利用率，用途是可以作为还原剂和漂白剂来使用。

 1、作漂白剂：草酸主要用作还原剂和漂白剂，用于生产抗菌素和冰片等药物以及提炼稀有金属的溶剂、染料还原剂、鞣革剂等。

     草酸还可用于钴-钼-铝催化剂的生产、金属和大理石的清洗及纺织品的漂白。用于金属表面清洗和处理，稀土元素提取、纺织印染、皮革加工、催化剂制备等。

 2、作还原剂：在有机合成工业主要用于生产对苯二酚、季戊四醇、草酸钴、草酸镍、没食子酸等化工产品。

    塑料工业用于生产聚氯乙烯、氨基塑料、脲醛塑料、漆片等。

    此外，草酸还可用于合成各种草酸酯、草酸盐和草酰胺等产品，而以草酸二乙酯及草酸钠、草酸钙等产量大。